Temat szkolenia: Pełnomocnik ds. Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO 22000:2018

Adresaci: Szkolenie skierowane jest do kandydatów zainteresowanych uzyskaniem kwalifikacji do pełnienia funkcji Pełnomocnika ds. Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO 22000:2018, pragnących zdobyć wiedzę dotyczącą opracowywania dokumentacji, wdrażania, utrzymania i nadzorowania oraz zasad i metod oceny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO 22000:2018 zgodnie z ISO 19011:2018. Ukończenie szkolenia i zdanie egzaminu uprawnia do pełnienia funkcji Pełnomocnika ds. Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO 22000:2018.

• Zapoznanie uczestników z najważniejszymi wymaganiami prawa żywnościowego, terminologią i środowiskiem norm ISO

• Omówienie zasad wdrażania Systemu Zarządzania Bezpieczeństwa Żywności i przejścia na normę ISO 22000:2018

• Zapoznanie uczestników z wymaganiami normy ISO 22000:2018 i ISO 19011:2018

• Omówienie różnic pomiędzy ISO 22000:2018 a ISO 22000:2005 i innymi systemami zarządzania

• Zapoznanie uczestników z istotą, celem, rodzajami, planowaniem i metodyką prowadzenia auditów wewnętrznych Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO 22000:2018

• Przygotowanie przyszłych Pełnomocników do efektywnego sprawowania tej funkcji w organizacji

• Zapoznanie uczestników z zakresem obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności Pełnomocnika ds. Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO 22000:2018.

I. DZIEŃ:

 1. WPROWADZENIE:

a. Pojęcie bezpieczeństwa żywności

b. Regulacje prawne dotyczące żywności

2. ISO 22000

a. Definicja ISO

b. Norma ISO 22000

c. ISO 22000 a inne systemy zarządzania

d. Systemy Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności

e. Procedura przejścia z ISO 22000:2005 na ISO 22000:2018

3. WDRAŻANIE SYSTEMU ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI.

a. wady i korzyści systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności

b. najczęstsze problemy przy wdrażaniu i recertyfikacji systemu

c. określenie kontekstu organizacji i potrzeb stron zainteresowanych oraz wyznaczenie ryzyk i szans

d. ustanowienie polityki i celów bezpieczeństwa żywności

e. dokumentowanie systemu i prace wdrożeniowe

f. wybór i szkolenie audytorów wewnętrznych

g. audyt wewnętrzny

h. przegląd zarządzania

i. audyt zewnętrzny

4. WYMAGANIA NORMY ISO 22000:2018.

a. omówienie zmian w normie ISO 22000:2018

b. Kontekst organizacji

c. Przywództwo

d. Planowanie

e. Wsparcie f. Funkcjonowanie

g. Ocena funkcjonowania

h. Doskonalenie

5. ZAKRES OBOWIĄZKÓW, UPRAWNIEŃ I ODPOWIEDZIALNOŚĆ PEŁNOMOCNIKA DS. SYSTEMU ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI WG ISO 22000:2018.

II. DZIEŃ:

6. DEFINICJA I RODZAJE AUDYTÓW

7. AUDYT JAKO NARZĘDZIE W DOSKONALENIU SYSTEMU.

a. planowanie audytów - kiedy, jak często?

b. prowadzenie audytów w oparciu o podejście procesowe

c. dobór audytorów

d. ocena i weryfikacja audytorów

e. motywowanie audytorów

f. komunikacja audytorów z Pełnomocnikiem

7. PROCEDURA AUDYTU WEWNĘTRZNEGO WG ISO 19011:2018

a. Inicjowanie auditu

b. Przeprowadzenie przeglądu dokumentów

c. Przygotowanie do działań auditowych

d. Przeprowadzenie działań auditowych na miejscu

e. Przygotowanie, zatwierdzenie i rozpowszechnianie raportu z auditu

f. Zakończenie auditu

g. Przeprowadzenie działań poauditowych

8. SKUTECZNE ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW JAKOŚCIOWYCH

a. wykrycie niezgodności

b. podjęcie natychmiastowych działań

c. określenie przyczyny powstawania

d. podjęcie działań długoterminowych

e. ocena i nadzór nad działaniami

9. METODYKA I TECHNIKI AUDYTOWANIA

a. Skuteczne prowadzenie rozmów

b. Umiejętne sporządzanie notatek

c. Poprawne zbieranie dowodów audytowych

10. KOMPETENCJE AUDYTORA WEWNĘTRZNEGO

a. Zakres obowiązków

b. Rola audytora w procesie ciągłego doskonalenia

c. Trudności w przeprowadzaniu audytów

d. Cechy profesjonalnego audytora

11. TEST POTWIERDZAJĄCY ZDOBYCIE KWALIFIKACJI PEŁNOMOCNIKA DS. SYSTEMU ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI WG ISO 22000:2018.

Czas trwania: 2 dni (16 godzin).

Istnieje możliwość skrócenia czasu szkolenia do 1 dnia, na życzenie klienta (przy szkoleniu dedykowanym).

Cena: 1100/900 PLN/os. zw. VAT

• Cena za 1 osobę. Przy zgłoszeniu co najmniej 2 osób, druga i kolejne osoby: 900 PLN zw. VAT

• Cena za uczestnictwo w szkoleniu online (zdalnym): 900 PLN/os. zw. z VAT

• Promocja dla Studentów studiów dziennych: 900 PLN/os. zw. z VAT (nie łączy się z innymi promocjami)

• Przy zgłoszeniu na szkolenie stacjonarne dla Pełnomocników i Audytorów wewnętrznych, koszt uczestnictwa wynosi 1200 PLN (1. os.) / 1000 PLN (kolejne os.) zw. z VAT.

• Przy zgłoszeniu na szkolenie online (zdalne) dla Pełnomocników i Audytorów wewnętrznych, koszt uczestnictwa wynosi 1000 PLN (1. os.)

Szkolenia otwarte: Wrocław (Uniwersytet SWPS), online (zdalnie)

Szkolenia zamknięte: siedziba klienta (cały kraj), online (zdalnie)

Termin szkolenia: wg harmonogramu, do uzgodnienia

Forma zajęć: wykład, ćwiczenia, warsztaty, konsultacje

Prowadzący: Czynny auditor IRCA, doświadczony konsultant z wieloletnią praktyką w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności

• Materiały szkoleniowe

• Certyfikat potwierdzający odbycie szkolenia (certyfikat Pełnomocnika ds. SZBŻ wg ISO 22000:2018 w języku polskim lub angielskim)

• Poczęstunek

• Bufet kawowy

• Bezpłatne konsultacje mailowe w ciągu miesiąca po zakończeniu szkolenia

• Rabat na następne szkolenie CENTRUM QUALITY w wysokości 100 PLN zw. z VAT (nie łączy się z innymi promocjami)

Szkolenie akredytowane przez międzynarodową jednostkę certyfikującą. Istnieje możliwość wystawienia dodatkowego certyfikatu dla uczestników szkolenia

Osoby i firmy zainteresowane powyższym szkoleniem prosimy o wypełnienie formularza.